Pour vos prochaines recettes, pensez à utiliser du lait concentré

Name: Pour vos prochaines recettes, pensez à utiliser du lait concentré
Total time: 30 min
Cuisine: lait concentré

Il existe aussi du lait concentré non sucré. Photo par JPC24M

Le lait concentré est un lait à conservation longue, jusqu'à 18 mois après sa fabrication, obtenu grâce à un processus de pasteurisation à température très élevée puis à un systéme d'évaporation d'une partie de l'eau contenue dans ce lait. Produit aux Etats-Unis depuis le 19è siècle, son onctuosité fait des merveilles dans de nombreux desserts mais aussi dans des plats salés.

Le lait concentré remplace parfaitement bien la crème fraîche ce qui confère à vos plats légéreté sans pour autant leur enlever la crémosité qui les rend si gourmands. Dans un velouté, un flan, une glace ou une brioche, on devient rapidement addict à ce lait magique.

Meilleures recettes de lait concentré et d'abricots des Gourmets

Des idées de recettes de lait concentré et d'abricots pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Confiture aux abricots et à la lavande

Chic, chic, chocolat

Avec une brioche au lait concentré ou avec du fromage blanc, elle enchantera vos papilles.

Dernières recettes de lait concentré et d'abricots par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lait concentré et d'abricots qui changent !

Glace à la nectarine et à l'abricot

Il était une recette

Une glace rapide à réaliser aux fruits d'été

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

Les abricots

Le lait - Les traitements thermiques du lait

Oeufs et produits laitiers

Le lait concentré

Lait concentré non sucré

Lait concentré sucré

Lait de brebis

Lait en poudre

Lait entier

Bouteille de lait ribot de la marque Paysan Breton

Lait fermenté

Lait ribot

Lait végétal

Petit-lait

Produits laitiers

D'autres recettes avec aussi...

abricots ananas banane bavarois beignets beurre biscuits bouchées brioche brownie cabillaud cacao café cake canard caramel caramels cardamome carottes cerises champignons chocolat citron clafoutis confiserie courgettes crème crème Chantilly épices figues framboises fruits gingembre légumes mangue miel noël oignons orange pain pêches petits fours pistache poires pommes rhubarbe siphon sirop spéculoos tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de lait concentré et toutes les recettes d'abricots

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Clafoutis aux fraises mûres et lait d'amande à l'Omnicuiseur

kaderick

Je déclare la saison des clafoutis ouverte...Ça doit être l’influence du festival de Cannes ! Et pour bien la commencer, voici un clafoutis fraises et mûres au lait d’amande pour le rendre plus léger et sain !